Kasir kafe sehari-hari: open bill, split bill, diskon, refund

Kafe punya banyak alur: ada yang bayar dulu, ada yang buka meja dulu. Sisih menyesuaikan, dan setiap koreksi meninggalkan jejak.

Pilih alur pesan-bayar

Tiap outlet memilih alurnya sendiri: bayar dulu, bayar setelah pesan, open bill (menanyakan nomor meja), atau split bill. Pada open bill, pesanan tambahan hanya mencetak tiket dapur untuk item tambahannya.

Catatan ke dapur

Catatan seperti “less sugar” bisa ditambahkan per item — ada pilihan cepatnya — dan tercetak di tiket dapur, jadi barista tidak salah racik.

Diskon

Diskon per transaksi dalam persen atau nominal, dengan alasan seperti karyawan, komplain, promo, atau pelanggan setia. PB1 dihitung setelah diskon. Promo otomatis seperti happy hour atau beli 1 gratis 1 belum ada.

Refund dan void

Transaksi yang sudah lunas tidak bisa diedit, supaya jejaknya tetap rapi. Kalau salah, batalkan (void) dengan alasan lalu buat ulang, atau lakukan refund sebagian — pilih item atau nominal, tulis alasan, dan pilih cara pengembalian (tunai, QRIS, transfer). Omzet bersih otomatis berkurang.

Pesanan ojol

GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood dicatat sebagai kanal masing-masing lengkap dengan nomor pesanan. Omzet per kanal terlihat di laporan; pesanannya dimasukkan manual karena kasir belum tersambung otomatis ke aplikasi ojol.

Selengkapnya di Tanya jawab kafe nomor 11, 16, dan 17.