Pemilik tidak harus duduk di kasir seharian. Yang penting: tahu angka yang benar, tiap hari, dari mana saja.
Empat angka harian
- Omzet hari ini — bandingkan dengan hari yang sama minggu lalu.
- Jumlah transaksi — turun berarti pengunjung berkurang.
- Rata-rata nota — turun berarti belanja per orang lebih sedikit.
- Menu terlaris — pastikan yang laris juga marginnya sehat.
Membaca kombinasinya
- Transaksi naik, rata nota turun → banyak beli item murah. Coba paket/upsell.
- Transaksi turun, rata nota naik → pelanggan setia bertahan, pengunjung baru berkurang.
- Omzet naik, untung tidak → cek foodcost dan diskon.
Di Sisih semua ada di satu layar dan bisa dibuka dari HP, termasuk saat outlet lebih dari satu.